Categories: meat, not tried

Ingredients

• 500 gram kuşbaşı kuzu eti
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 2 adet çarlisyon yada tatlı kırmızı biber
• 2 adet ortaboy patates
• 2 adet ortaboy havuç
• 2 adet ortaboy kuru soğan
• 1.5 bardak sıcak su
• İsteğe göre 2 adet kabak
• 2 yemek kaşığı un
• tuz
• karabiber
• kekik

Directions

1. - Soğanlarınızı yemeklik doğrayın yağ ile birlikte tencereye koyun ve 1-2 dakika kadar kavurun.

2. 2- Yıkayıp süzdüğünüz etleri tencereye katın ve yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Biberleri ekleyerek 2 dk. daha kavurun.

3. 3- Küp küp doğradığınız havuçları 2 yemek kaşığı un ile tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. 1,5 su bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte etler yumuşamaya başlayana kadar (20-25 dakika pişirin). Daha sonra tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin. (tuzu bu aşamada eklememizin sebebi etlerin sertleşmesini önlemek).

4. 4- Küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Kabakları küp küp doğrayarak kızartın.

5. 5- Yumuşayan patateslere bezelyeleri ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika dah apişirdikten sonra servis tabağına alın, üzerine kızarmış kabakları ve kekik ekleyerek servis yapın.

Email to a friend | Print this recipe | Back