Categories: italian, main course, octopus, seafood
Ingredients
- осьминог
- лук
- чеснок
- рюмка хереса
- оливковое масло
- пюре из помидор
- базилик
- фетучини
- соль
- перец
Directions
-
взять октопуса, разделать промыть, протушить без воды на малом огне пока вся вода,которая из него выступит в него же и впитается.
-
В разогретом оливковом масле протушить лук, чеснок и охтопода.
-
Влить рюмку хересу, добавить пюре из помидор, соль, перец, щепотка сахара и протушить.
-
Отварить фетучини аль денте, смешать с соусом из осьминога и подавать, украсить листом базилика.