Categories: cheese, pie

Ingredients

• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 150 г сыра кашкавал, натереть
• 150 г булгарит (брынзы)
• 250 г коттеджа
• 250 г творога
• 1 баночка сметаны (200 мл)
• 2 баночки йогурта или кефира
• 1 яйцо
• 2 стакана муки с разрыхлителем
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л кунжута
• 1 ч. л. сушеного орегано

Directions

1. Прямоугольную форму для выпечки 23 х 30 см хорошо смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Порутитть из стороны в сторону, чтобы крошки равномерно распределились по дну и бортикам.

2. Все сыры сложить в миску, добавить сметану, йогурт, яйцо и тщательно перемешать. Добавить муку и масло и перемешать в однородную, без комочков, массу.

3. Вылить эту смесь в противень и разровнять поверхность. Кунжут перемешать с орегано и посыпать тесто.

4. Выпекать в заранее нагретой духовке при температуре 180 градусов 60-70 минут, или до тех пор, пока запеканка не уплотнится и не приобретет золотистый оттенок.

5. Примечания автора. Можно использовать 500 г творога или 500 г коттеджа вместо смеси из сыров и три банки сметаны вместо сметаны и йогурта. Можно использовать сыры 5% жирности (кроме, кашкавала, разумеется!) и сметану 9%.

Email to a friend | Print this recipe | Back