Categories: THAI
Ingredients
- Pollo Thai (Tipo Receta: Plato de Fondo)
- Nº Personas:
- 4
- Ingredientes:
- • 500 Grs de pechuga deshuesada de pollo.
- • 1 Cucharadita de anís MARCO POLO.
- • 1/2 Rama de canela MARCO POLO.
- • 1 Cucharadita de curry MARCO POLO.
- • 1 Cucharadita de semilla de cilantroz.
- • 1 Cucharadita de pimienta negra entera MARCO POLO.
- • 1/2 Cucharadita de comino entero MARCO POLO.
- • 1 Taza de leche de coco.
- • 1/2 Pqte de cebollín.
- • 1 Pimentón rojo.
- • 1 Cucharadita de zeste de limón.
- • 2 Cucharadas de azúcar.
- • Sal a gusto.
- Tiempo Preparación:
- 45 (minutos)
- Preparación:
- 1- Disponga todas las especias MARCO POLO (curry, canela, anis, pimienta negra y comino) y la semilla de cilantro dentro de un molinillo de pimienta.
- 2- Muela todas las especias hasta transformarlas en polvo. Reserve.
- 3- En un wok caliente con aceite de maravilla, saltee el cebollín.
- 4- Incorpore el pimentón rojo.
- 5- Vierta el zeste de 1/2 limón.
- 6- Agregue 1 Cucharada de las especias previamente molidas.
- 7- Espolvoree sobre el salteado, 2 cucharadas de azúcar.
- 8- Vierta el pollo previamente trozado en cubos de 2 x 2 Cms, Cocine por 2 minutos a fuego fuerte.
- 9- Incorpore la leche de coco y deje cocinar por al menos 10 minutos a fuego medio, hasta que el pollo esté cocido. Sale a gusto.
- 10- De preferencia sirva en una fuente directamente a la mesa. Acompañe con arroz blanco.