Masa para empanadas Argentinas
(from ana_elvira’s recipe box)
Una receta fácil y auténtica. El proceso de preparación es relativamente corto y sin tantos ingredientes. Una vez lista la masa, rellena con tu guiso favorito o queso.
Source: All Recipes
Prep time: 60 minutes
Cook time: 60 minutes
Serves 12 people
Categories: Empanadas
Ingredients
- 1 kilo de harina
- 1 cucharadita de sal molida
- 400 gramos de mantequilla fría, en trocitos
- Agua, la necesaria
Directions
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Forma una fuente con la harina y la sal sobre la mesa de trabajo o superficie plana.
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Incorpora con una espátula la mantequilla, sin amasar. Agrega poco a poco el agua, hasta que quede una masa arenosa pero unida.
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Extiende la masa en forma de rectángulo y dobla tres veces. Vuelve a extender y doblar tres veces. Repite el procedimiento una vez más para lograr una pasta tipo hojaldre.
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Cubre la masa con una servilleta de cocina húmeda y refrigera durante una hora.
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Pasado este tiempo, saca la masa del refrigerador y extiende sobre la mesa con un rodillo hasta que quede de 4 milímetros de grueso. Corta círculos de 15 centímetros de diámetro y procede a rellenar.
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Rellena con to carne, espinacas guisadas o queso. Fríe u hornea y acompaña con salsa chimichurri.