Mesna Struca

(from EmaBZ’s recipe box)

Source: Martha Stewart

Cook time: 55 minutes

Categories: Teletina

Ingredients

  • 3 kriske bijelog kruha
  • 1/3 cup mlijeka
  • 907g mljevene teletine
  • 1/2 luka
  • 2 cehna bijelog luka
  • 1 jaje
  • 1/2 cup kecapa
  • so
  • biber

Directions

  1. Zagrijati rernu na 200 C. Tepsiju obloziti folijom. Izmrviti hljeb u sjecku i dodati mljeko.

  2. Spojiti meso, luk, bijeli luk, jaje, i 1/4 cup kecapa, 1 1/2 kasicicu soli i 1/4 kasicice bibera. Dodati hljeb i njezno izmjesati viljuskom.

  3. Formirati masu u veknu dugu 23cm, a siroku 10-12cm.

  4. Peci 45-55 min, dva puta premazujuci sa ostatkom kecapa. Treba odstojati 10 min prije sjecenja.

Email to a friend | Print this recipe | Back