Tilápia ao Molho de Maracujá
(from flaviak’s recipe box)
O molho de maracujá não ficou bom – é muito molho shoyu! Eu fiz laranja lima com mel no fogo e ficou uma delícia – docinho e muito muito leve. Podia até ter ficado um pouco mais encorpado
Categories: Carnes
Ingredients
- Filés de St. Peter (tilápia)
- Sal
- Limão
- 1/2 maracujá
- 1/2 xícara de molho shoyo
- Azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mel
Directions
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Tempere os filés com sal, limão e um fio de azeite
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Em um recipiente, prepare o molho de maracujá. Coloque o maracujá (se você não gosta de ter as sementes no molho, você pode bater o maracujá no liquidificador e coar o suco), shoyu, azeite à gosto, 1 pitada de sal e mel. Misture bem.
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Grelhe os filés com um fio de azeite até ficarem dourados
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Depois de grelhar os filés, monte um prato com a salada de sua preferência, coloque os filés e regue-os com o molho de maracujá
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Dica: para grelhar os filés de peixe e não desmanchá-los na hora de virá-los, utilize uma frigideira de fundo grosso antiaderente. A carne no peixe cozinha rapidamente. Basta alguns minutos de cada lado para ficar no ponto.