Barra de Cereal com Cobertura de Chocolate Branco e Laranja

(from flaviak’s recipe box)

Source: http://www.rawmazing.com/

Categories: Lanches

Ingredients

• 1 xícara de manteiga de amêndoas
• 6 tâmaras, encharcadas e lavadas
• 1/4 xícara de água das tâmaras (usadas para encharcá-las)
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1 laranja, suco e raspas
• 3 colheres de sopa de agave nectar ou outro adoçante líquido
• 1/2 xícara de semente de chia
• 1/2 xícara de semente de cânhamo
• 1 xícara de semente de abóbora
• 1 xícara de passas
• 3 xícaras de aveia crua
• 1 colher de sopa de canela
• ---Para a calda:
• 1/2 xícara de manteiga de cacau
• 2 colheres de sopa de agave ou outro adoçante líquido
• Raspas de uma laranja

Directions

1. Leve a manteiga de amêndoas, tâmaras e água de tâmaras ao liquidificador ou processador. Bata ou processe até ficar macio

2. Leve a um recipiente maior e misture o óleo de coco, suco de laranja, raspas de laranja e o adoçante líquido. Misture tudo

3. Adicione os outros ingredientes

4. Distribua a mistura em 2 folhas de papel manteiga. Leve ao forno (desligado!) durante a noite para secar

5. Coloque por cima a calda de chocolate branco e laranja se quiser

6. ---

   Para a calda:

7. Derreta a manteiga de cacau em um desidratador ou com muito cuidado em banho maria

8. Misture o adoçante líquido e as raspas de laranja

9. Esfrie a mistura sobre água gelada até que ela quase endureça nas bordas. Comece a mexer que a mistura vai engrossar

10. Espalhe rapidamente sobre as barras. Se ficar duro demais, esquente gentilmente de novo

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