Categories: Starter

Ingredients

• 1 pâte à pizza
• 4 endives
• 1 citron
• 15 g de beurre
• 2 msk de graines de fenouil
• 1 tsk de baies roses
• sel
• poivre

Directions

1. Préchauffez le four th. 6 (180°C).

2. Etalez la pâte sur le plan de travail fariné.

3. Coupez 6 petits ronds de pâte à l’aide d’un cercle métallique.

4. Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

5. Enfournez-les et faites-les cuire pendant 8 minutes.

6. Pendant ce temps, nettoyez les endives, coupez le trognon et évidez le cône à la base de chaque endive.

7. Dans une cocotte, faites fondre 15 g de beurre et faites-y revenir les endives en mélangeant régulièrement. Pressez le citron au dessus de la cocotte, ajoutez un verre d’eau, assaisonnez, couvrez et laissez cuire 10 min.

8. Egouttez les endives.

9. Juste avant de servir, posez une endive sur un fond de tarte, saupoudrez de quelques graines de fenouil et de quelques baies roses.

10. Servez chaud.

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