Flamkuchen

(from eva_maerzi’s recipe box)

Source: Katrin

Prep time: 15 minutes
Cook time: 20 minutes
Serves 2 people

Categories: Quick and easy

Ingredients

  • Für den Teig:
  • 2 EL Öl
  • 125 ml Wasser
  • 1 Prise(n) Salz
  • 250 g Mehl
  • Für den Belag:
  • 2 Zwiebel(n), in halbe Ringe dünn geschnitten
  • 100 g Speck, gewürfelt
  • 1 Becher Crème double
  • 1 Becher Schmand, (Sauerrahm mit 24% Fett)
  • Pfeffer
  • Salz oder Fondor
  • Schnittlauch, in Röllchen

Directions

  1. Backofen auf 250° vorheizen.

  2. Knetteig bereiten, ganz dünn ausrollen.

  3. Schmand und Crème double mischen, würzen und auf dem Teig verstreichen.

  4. Zwiebeln mit ganz wenig Wasser 1 Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle dünsten. Mit dem Speck auf dem Belag verteilen.

  5. 20 Minuten backen (untere Einschubleiste). Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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