Categories: мелкая рыбка, fish, main course

Ingredients

• 800-1000 г рыбы
• 2,5 ст.лож. муки
• 2 ст.лож. масла
• 1 кг картофеля
• 1.5 стак. сметаны
• 1 ст. лож. молотых сухарей
• соль по вкусу

Directions

1. Крупных карасей разрезать пополам, мелких взять целиком, посолить, обвалять в муке, подрумянить с обеих сторон на сковородке.

2. Отварить картофель, охладить, нарезать ломтиками.

3. Сметану смешать с мукой.

4. Смазать маслом сотейник, влить на дно половину сметаны, выложить картофель и поверх него положить рыбу.

5. Залить остальной сметаной, посыпать молотыми сухарями.

6. апечь в духовке, пока сметана и сухари не зарумянятся. Сухари там сверху нужны, чтобы рыба при этом не пересохла. 10 минут тут, конечно, будет недостаточно. Я держу минут 40.

Email to a friend | Print this recipe | Back