Suutarinlohi

(from qu1d’s recipe box)

Tummu teki näitä joskus mun turun vuosina. Etsin pitkään ennen kuin löysin reseptin. Nyt sellainen on mm. suolasilakkapurkin kyljessä.

Prep time: 30 minutes
Serves 10 people

Categories: eturuoat, joulu, kala, silakka

Ingredients

  • 1/2 kg suolasilakoita
  • 1 iso sipuli
  • 1 tl kokonaisia maustepippureita
  • 1 laakerinlehti
  • 2 dl vettä
  • 1 dl väkiviinaetikkaa
  • 2 rkl sokeria
  • (1 rkl suolaa, jos silakat tuoreita)

Directions

  1. Liota suolakalat 2 t- ½ vrk.

  2. Perkaa, poista selkäruoto, leikkaa kahtia.

  3. Leikkaa sipuli renkaiksi

  4. Purkkiin kerroksittain sipuli, kalat, mausteet, päälle laakeri.

  5. Sekoita liemi, kaada päälle jäähtyneenä.

  6. Anna maustua kylmässä muutama vuorokausi.

Email to a friend | Print this recipe | Back