Mian gazpacho
(from qu1d’s recipe box)
Tarvii vaan etsiä sopivimmat suhteet, ei vaikeaa, onnistuu multakin. VARO sipulia, helppo lisätä, mut vaikea vähentää ja sen maku voimistuu esim. yön yli.
Ei muita mausteita, gazpacho on tyypillinen tähteiden hyödyntämisruoka ilman turhia kommervenkkejä. Ja silti oikein hyvää.
Leivän virka lienee ennen kaikkea sakeuden ja ruokaisuuden säätö.
Source: Mia
Prep time: 20 minutes
Serves 6 people
Categories: kasvis, keitot, kesä
Ingredients
- ylikypsiä tomaatteja reilusti
- kuivahtanutta vaaleaa leipää
- vihreää paprikaa
- kurkkua
- vähäsen sipulia
- valkosipulin kynsi
- reilu loraus oliiviöljyä
- ripaus suolaa
Directions
-
Laita leipä likoon pieneen vesimäärään, n. 1 dl.
-
Kalttaa tomaatit.
-
Sekoita kaikki tehosekoittimella.
-
Lisää vettä maun mukaan ja laita jääkaappiin, tarjoa kylmänä.
-
Leipäkuutioita, sipulimurskaa, paprikan ja kurkun palasia pöytään tarjoillessa, sekoitetaan mukaan.