Categories: marinated, mushrooms, starters

Ingredients

• шампиньоны (можно опята) - 500 гр
• уксус 5% (лучше яблочный) - 60г
• растительного масла - 120г
• чеснок - 2 - 3 зубчика
• черный перец горошек - 10 шт
• соли - 1 ч ложка
• сахара - 2 ч ложки
• лавровый лист - 4 шт
• укроп (по желанию)

Directions

1. Грибы вымыть, если опята – перебрать. Шампинионы не требуют предварительной варки, а опята нужно положить в кипящую воду и отваривать 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

2. Крупные грибочки нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок выдавить через чесноковыжималку.

3. В глубокую сковороду сложить все компоненты, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и тушить еще 5 мин.

4. Грибы остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

Email to a friend | Print this recipe | Back