Categories: dulces, postres, tortas

Ingredients

• Manteca
• Azúcar
• Harina de trigo
• Maicena
• Manteca para untar el molde
• Azúcar impalpable cernida

Directions

1. Encienda el horno a temperatura media/baja. En la ollita, a fuego medio, derrita la manteca, retire del fuego, viértala en el bol y revuelva hasta que esté espumosa. Después, siempre mezclando, añada, de a poco, el azúcar, los huevos, las yemas y la ralladura.

2. Sobre el otro bol tamice la fécula junto con la harina y el polvo de hornear y, de a poco, con movimientos suaves, envolventes de abajo hacia arriba, agregue a la preparación anterior, hasta tener una mezcla homogénea.

3. Enmanteque y enharine el molde, vierta la masa y lleve a hornear por 1 h. cuando hayan pasado 15 min. con el cuchillo, humedecido con agua, haga cortes a lo largo de la superficie de la torta y espolvoree con el azúcar impalpable.

4. Después de 1 h. de cocción retire y deje enfriar.

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