serves 3
You might need to buy:
- 長なす 3本（400g）
- トマト 1個
- 小葱 1本
- 大葉 4枚
- ゴマソース
- 白すりごま（又は白ごま） 大さじ1強
- ごま油 大さじ1.5
- しょう油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうがのみじん切り 小さじ1
- おろしニンニク（隠し味） 少々（省略可）
- 赤唐辛子のみじん切り 1/2本分