Строго говоря, это не совсем суп, это нечто среднее между клецками и овощным супом.
You might need to buy:
- для фрикаделек:
- говяжий фарш - 500 гр
- луковица
- две дольки чеснока
- две-три палки сельдерея
- оливковое масло
- гр бургуля
- яйцо
- соль
- для супа:
- большая луковица
- две-три морковки
- три-четыре палки сельдерея
- гр. крупно порубленой оранжевой и сладкой тыквы
- пять-шесть рубленых помидоров
- гр томатной пасты
- Специи:
- камун - две стол. ложки
- стакан свежей кинзы
- стакан листьев сельдерея - крупно порубленых
- три четверти стакана лимонного сока
You might need to buy:
- full-bodied red wine
- 3-inch sprigs of fresh sage
- sherry vinegar
- Dijon mustard
- extra-virgin olive oil
- Kosher salt
- Freshly ground black pepper
- crumbled blue cheese