Categories: Pratos

Ingredients

• 4 abobrinhas pequenas (600g)
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1 xícara (chá) de Quinua Orgânica em Grãos
• 1 colher (sopa) de Farinha de Trigo Integral
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de páprica picante

Directions

1. Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento

2. Com uma colher, retire a polpa, deixando uma borda de 0,5 cm. Pique a polpa e reserve

3. Polvilhe sal sobre as abobrinhas cortadas ao meio

4. Numa tigela, misture a polpa da abobrinha picada com a cebola, o manjericão, a quinua cozida, a farinha de trigo e o azeite

5. Coloque este recheio nas metades das abobrinhas

6. Em outra frigideira, misture a água com páprica e coloque as abobrinhas recheadas nesta água e leve ao fogo para cozinhar até ficarem macias e secar a água

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