You might need to buy:
- для теста:
- - черный молотый перец - щепотка
- - сахар - 1/2 ст. л.
- - рисовое вино - 2 ст. л.
- - соевый соус - 2 ст.л.
- - вода - 4 ст. л.
- для фарша:
- - мука - 2.5-3 стакана
- - масло растительное - 1 ст. л.
You might need to buy:
- лепешек для вонтонов
- яичный белок
- немного перца
- На 30 штук:
- г свиного фарша
- свежий или замороженный зеленый горошек или мелко нарубленные желтки сваренных вкрутую яиц для гарнира.
You might need to buy:
- Фарш:
- фунта сырых очищенных креветок
- унции свиного жира
- унции готовых бамбуковых ростков
- столовая ложка свиного или растительного жира
- Смесь 2:
- чашка кипящей воды
- Смесь 1:
- чайной ложки соли
- чайной ложки кунжутного масла
- чайной ложки глютамата соды
- яичного белка
- чайная ложка сахара
- столовая ложка крахмала
- чайной ложки черного перца
You might need to buy:
- столовых ложки соевого соуса
- столовых ложки кунжутного масла
- щепотка глютамата натрия
- размоченных и порубленных сушеных китайских гриба без ножек
- унции отваренных и порубленных ростков бамбука
- рубленого лука-ботуна или шалота
- готовых лепешек
- чайной ложки уксуса
- чайной ложки горчицы
These Chinese dumplings are especially popular during the Chinese New Year season
You might need to buy:
- Jiaozi dough:
- all-purpose flour
- up to 1 1/4 cups ice cold water
- salt
- Filling:
- ground pork or beef
- soy sauce
- salt
- Chinese rice wine or dry sherry
- sesame oil
- finely shredded Napa cabbage
- shredded bamboo shoots