ready in about 15 minutes;
serves 4
You might need to buy:
- pieni vesimeloni tai puolikas isosta
- tl korianterin siemeniä
- sitruunan tai limetin mehu
You might need to buy:
- tuoretta korianteria silputtuna
- rkl sitruunamehua
- tl tuoretta inkivääriä silputtuna
serves 8
You might need to buy:
- sipulia
- porkkanaa
- -1 prk tomaattimurskaa / 1 prk tomaattipyreetä / 2-3 tomaattia
- punaisia linssejä
- persiljaa
Elvytetään pakastepinaatti, jota voi käyttää esim. quichessa, kastikkeessa, keitossa…
serves 4
You might need to buy:
- rkl salottisipulia tai tavallisen sipulin puolikas
- paketti pakastepinaattia
- hyppysellinen pippuria
- hyppysellinen muskottia
ready in about 30 minutes;
serves 6
You might need to buy:
- tl timjamia
- rkl vehnäjauhoja
- selleriä
- sipulia
- lanttua
- porkkanoita
- rakuunaa
- muskottia
- tl mustapippuria
- rkl suolaa
· Säilyy jääkaapissa useita päiviä. Sopii esim. fenkolisian tai lampaan kanssa tai eturuoaksi.
ready in about an hour and 20 minutes;
serves 4
You might need to buy:
- kalamataoliiveja
- oliiviöljyä
- tl kokonaisia korianterinsiemeniä
- tl fenkolinsiemeniä
- fenkolia
- varsisellerin varsi
- keitinliemi:
- valkoviinietikkaa
- rkl sokeria
- rkl suolaa
Sopii äyriäisten tai grillatun merikrotin kanssa.
ready in about an hour and 20 minutes;
serves 4
You might need to buy:
- mietoa öljyä
- tl raastettua limenkuorta
- rkl puristettua limeä
- vaniljatanko
- kastike:
- suurta basilikanlehteä
- pehmeäksi keitettyjä mustia papuja
- hienonnettu valkosipulinkynsi
- tl raakasokeria
Tarvii vaan etsiä sopivimmat suhteet, ei vaikeaa, onnistuu multakin. VARO sipulia, helppo lisätä, mut vaikea vähentää ja sen maku voimistuu esim. yön yli.
Ei muita mausteita, gazpacho on tyypillinen tähteiden hyödyntämisruoka ilman turhia kommervenkkejä. Ja silti oikein hyvää.
Leivän virka lienee ennen kaikkea sakeuden ja ruokaisuuden säätö.
serves 6
You might need to buy:
- kuivahtanutta vaaleaa leipää
- vihreää paprikaa
- kurkkua
- vähäsen sipulia
- valkosipulin kynsi
- reilu loraus oliiviöljyä
- ripaus suolaa
- ylikypsiä tomaatteja reilusti