You might need to buy:
- 300g 高筋面粉 （我只用普通面粉）
- 60g 糖
- 210ml 水 （我用温水）
- 15g 奶粉
- 6g 即溶yeast
- 30g 牛油
You might need to buy:
- 蛋黄放凉后，以一份馅料包入一粒蛋黄，搁置待用。
- C：香芋馅390g （分成65g 一份）
- 咸蛋黄6个（清洗掉蛋白，放些白酒，再放入烤箱160C，烘约10分钟即可）。
- B：蛋黄粉20g，面粉125g（特幼面粉）
- A：糖粉50g，鸡蛋13g，牛油85g
- 装饰：一颗蛋黄+少许蛋白，黑芝麻适量
- [2] A：面粉160克，奶粉30克，蛋黃粉1汤匙，发粉1/2 茶匙
- B：鸡蛋1粒，糖粉60克 ，牛油30克，白油60克，云尼拉香精适量
- 白莲蓉馅480克， 烤香瓜子仁15克
- 搓揉均匀，称每份60克； 备用。
- B 咸蛋黄8粒
- 把咸蛋黄浸在白米酒中一会儿，摆在烤盘上， 以160C烘10分钟， 取出待凉。
- 将（A）按扁，包入（B）搓圆， 重复做完。
You might need to buy:
- A)
- 200g---Fresh milk
- 70g---水
- 30g---糖
- 1tsp---菜燕粉
- 400g---Fresh milk
- 400g---水
- 1tbsp---菜燕粉
- 180g---芋头布丁粉
You might need to buy:
- 馅料
- 燕菜粉 1茶匙半
- 龙眼水 350毫升
- 龙眼 150克
- 皮料
- 燕菜粉 3茶匙半
- 豆浆水 300毫升
- 牛奶 100毫升
- 水 650毫升
You might need to buy:
- 150g butter
- 40g brown sugar
- condensed milk
- egg yolks
- 250g mashed banana
- lemon zest,
- 2tbsp poppy seeds
- 200g plain flour,
- baking soda,
- 1tsp baking powder
- egg whites,
- 50g sugar
You might need to buy:
- 水皮：面粉200g， 菜油50g， 细砂糖1大匙， 水90ml
- 油皮：低筋面粉100g ， 白油/奶油70g
- [2]油皮：面粉200g， 菜油35g， 细砂糖1大匙， 水90ml
- 油心：低筋面粉100g ， 羊酥油60g
- 馅料：
- 叉烧肉180g （切丁），大葱1 粒（切丁），1/2碗青豆和红萝卜， 1块鸡精粉，盐，糖，麻油适量。
You might need to buy:
- 下层：
- 糯米 240g
- 浓椰浆 155g
- 盐少许
- 班兰叶
- 上层：
- 鸡蛋 2个
- 糖 130g
- 班兰水 120g （我用了120g的水 + pandan paste）
- 浓椰浆 400g
- 面粉 120g
- 木薯粉 3大匙
You might need to buy:
- 可丽饼：
- 面粉 300克，鸡蛋 6颗，牛奶 1000毫升，溶化牛油 90克
- 芋头奶油馅：
- 打发鲜奶油 300克，芋泥150克
- 糖浆：糖1汤匙，麦芽糖/Honey 1汤匙，热水2汤匙 （我没放）
You might need to buy:
- 鸡翅
- 杯 水 （原食谱是米酒）
- 杯 酱油
- 杯 糖 （可以再少一点）
- 杯 Orange Juice （原食谱是黄梨汁）
- 杯 菜油
- 茶匙蒜末或蒜粉garlic powder （我用了大约2茶匙蒜粉）
- 1茶匙姜末