“Та же Параска, но по-другому причесанная”, – говаривал когда-то, цинично улыбаясь, мой бывший шеф, отдавая главному очередную нетленку из цикла, скажем, “На стройках пятилетки”…
Вот и этот рецепт – та же цветная капуста, и приготовленная-то всем известным способом. (“Та же Параска”!) – но соус из йогурта придает свежую новую нотку любимому вкусу. Кстати, я предпочитаю обваливать ее не в муке, а в сухарях. Для хрустящего эффекта. И вам советую. Попробуйте – это и в самом деле вкусно!
serves 6
You might need to buy:
- Продукты на 6 порций:
- средняя головка цветной капусты
- растительное масло для жаренья
- мука для панировки*
- Для йогуртового соуса:
- баночки густого йогурта
- зубчиков чеснока
- стакана оливкового масла
- ч. л. уксуса
- ч. л. сахара
- соль
- ст. л. нарубленного укропа
You might need to buy:
- рукола
- груши
- горгонзола
- грецкие орехи
- мед
- оливковое масло
- белый винный уксус
- соль
- перец
You might need to buy:
- картошка
- соль
- перец
- карри
- панировочные сухари
- сушеные травы
yummy sauteed green beans
You might need to buy:
- green beans
- chopped fresh basil
- sliced mushrooms
Simple but very good!
You might need to buy:
- green beans
Keeps well for picnics or hiking
serves 4
You might need to buy:
- red onion
- zucchini
- red bell pepper
- carrot
- couscous
- turmeric
- apple
- golden raisins
- garbanzo beans
- parsley
- lemon juice
ready in about 15 minutes
You might need to buy:
- limes
- red onion
- green bell pepper
- red bell pepper
- avocadoes
- mangoes or papayas
- pineapple juice
- cilantro
- tomato juice
yummy sauteed green beans
You might need to buy:
- green beans
- olive oil
- chopped fresh basil
- salt
- Tabasco
- sliced mushrooms
You might need to buy:
- unsalted butter
- green asparagus
- home made or low-sodium chicken broth
- 1⁄2 cup heavy cream
- shredded parmesan cheese
- salt & pepper
- juice of half a lemon
- croutons or toasted baguette and shaved parmesan for garnish
You might need to buy:
- potatoes that are good to mash
- gr of small and firm zucchini
- onion or 1 leek
- ripe tomatoes
- - 2 tblsp capers
- Olive oil
- Salt